雞腿肉這樣做不得了，一家大小吃了停不了嘴！！!

雞腿肉這樣做不得了，一家大小吃了停不了嘴！！

– 食 材 –

雞腿肉350g，優酪乳150g，粘米粉50g，麵粉50g，雞蛋1個，白鬍椒1小勺，五香粉1小勺，糖1小勺，鹽1小勺，薑1小塊，蒜頭1瓣

1. 琵琶腿豎著劃一刀切開肉，再在底端劃一圈切開皮

2. 刀沿著骨頭把肉劃開

3. 將肉從骨頭上剝離下來

4. 去掉雞皮

5. 雞肉切條，再切成2公分的小塊

6. 無糖優酪乳、薑、蒜、鹽、糖、五香粉、白鬍椒加入雞肉，攪拌均勻

7. 放入冰箱，冷藏隔夜

8. 在醃好的雞肉中加入蛋液，攪勻

9. 用漏篩將雞肉上多餘的醃料濾走

10. 麵粉、粘米粉和雞肉塊倒入保鮮袋，稍留一些空氣，封口