1塊南瓜,2個鴨蛋,教你南瓜新吃法,不用蒸,不熬粥,好吃又下飯

2019-01-02     小咪咪     反饋

南瓜營養豐富,經常吃南瓜可以降血脂,將血糖,有益於保護胃黏膜,促進消化。南瓜是我們秋冬季常吃的一種蔬菜,一般我們用南瓜做南瓜發糕,或者熬南瓜小米粥,做南瓜餅,南瓜丸子等等,今天廚娘用一塊南瓜,兩個鹹鴨蛋,給大家做一道營養美味,開胃又下飯的家常菜,喜歡的朋友一定要試試!

準備食材:南瓜,鹹鴨蛋

1塊南瓜,2個鴨蛋,教你南瓜新吃法,不用蒸,不熬粥,好吃又下飯

操作步驟如下:

1.將南瓜清洗乾淨,把皮去掉。

1塊南瓜,2個鴨蛋,教你南瓜新吃法,不用蒸,不熬粥,好吃又下飯

2.將南瓜切成長五六厘米,寬1厘米的長條。

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3.鍋內加水燒開,將南瓜條放進去,煮2分鐘,將南瓜煮熟。

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4.煮熟後,將南瓜條撈入涼水內備用。

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5.將兩個鴨蛋黃取出放入小碗內,用勺子將其搗碎備用。

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6.鍋內加少量的花生油,油熱後放入蛋黃小火炒出沫。

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7.蛋黃炒出沫後,放入南瓜條輕輕翻炒,使南瓜條上均勻的裹上蛋黃。

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8.一盤營養美味,色澤金黃的蛋黃焗南瓜就做好了。

1塊南瓜,2個鴨蛋,教你南瓜新吃法,不用蒸,不熬粥,好吃又下飯

溫馨小貼士:

南瓜條煮制時間根據南瓜條的粗細決定,南瓜條不要煮過火。

因為鴨蛋黃比較咸,所以不需要加鹽。

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