青椒別再炒肉絲了，廚娘來教你做「虎皮辣椒」，太好吃了！不愛吃青椒的女兒都說好吃！

虎皮辣椒是我喜歡的菜。每次買菜看到新鮮的辣椒，我都會忍不住買幾個回來做虎皮辣椒，那種辣的眼淚直流的感覺真是特別爽。今天廚娘與大家分享一下虎皮辣椒的做法。

首先準備以下食材：

主材： 五花肉餡：300克， 辣椒：8個

輔材：醬油，老抽，料酒，蔥，薑，鹽，白糖，玉米澱粉，雞精，胡椒粉

操作步驟如下：

1，肉餡里加蔥末，薑末，鹽、玉米澱粉、醬油、老抽、料酒、雞精、食用油、胡椒粉攪拌均勻

2，將辣椒洗乾淨，然後把辣椒籽去掉

3，辣椒里填滿肉餡

4，擺好備用

5，煎鍋內加油，油熱放辣椒，有肉的一面向下

6，煎至金黃色後，煎反面

7，用醬油，糖，澱粉，加少許清水勾芡，倒入鍋中

8，把勾芡煮開就可以了

9，裝盤盛出

溫馨小貼士：

1，煎辣椒時要用小火慢慢煎

2，一面煎好煎另一面時要慢慢的翻，不要把餡翻出來

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