「中伏一隻雞,一年好身體」,5種雞肉的做法,簡單易學!

2024-07-30     開心果     反饋
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「中伏一隻雞,一年好身體」,5種雞肉的做法,簡單易學!

中伏的到來,真的讓我們感受到了汗如雨下的酷暑,一波波熱浪如同蒸籠般讓人難受,頭暈、犯困、沒有精神……儘管如此,我們還是要注意,越是出汗多、耗能大,越是要及時補充一些營養。

中伏適合吃一些清熱祛濕的蔬菜和粗糧,同時可以吃一些補中益氣的肉類,比如雞肉、鴨肉和羊肉。尤其是雞肉,富含蛋白質、維生素以及鈣、鐵、磷等營養物質,雞肉比較容易被消化吸收,老少皆宜。分享5種雞肉的做法,簡單易學!

【酸菜雞】

主要食材:雞脯肉1塊,腐衣1張,靚湯酸菜魚料包1包,蒜5個,蔥1段,生薑1塊,辣椒粉1勺,食用油適量,花椒適量

【具體做法】

1、雞脯肉順著紋理切成肉片,準備一張腐衣,也可以選擇豆芽、萵苣、豆腐皮等等,準備一包酸菜魚料包。

2、雞脯肉中加入腌魚料抓勻,加入一勺食用油抓勻,腌制半個小時。

3、鍋中倒油,倒入蒜末炒出香味,接著倒入酸菜翻炒出香味,酸菜一定要炒一下味道才夠鮮美!

4、倒入酸菜魚底料小火翻炒出香味,倒入開水,倒入腐衣煮開。

5、煮熟的腐衣跟酸菜一起撈出來盛入碗中,將腌制好的雞脯肉倒入鍋中,不要急於翻動,等肉片變色再用勺子輕輕推動,將肉片煮熟。

6、將煮熟的肉片連同湯汁一起倒入碗中,撒上花椒、蔥花,加入一勺辣椒粉,鍋中燒熱油,將油淋上去,這樣一道家常酸菜雞就做好了。
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