蘋果山楂水：生津益肺，健脾養胃！家裡有小孩的安排起來

三、經典做法（附步驟）

食材：蘋果1個、干山楂片5-8克（或鮮山楂3顆）、清水800毫升、冰糖/蜂蜜適量（可選）。

步驟：

1. 處理食材：

◦ 蘋果洗凈切塊（不必去皮，保留果膠），去核；

◦ 山楂乾洗凈，鮮山楂需去核切片。

2. 煮水：

◦ 將蘋果、山楂放入鍋中，加清水；

◦ 大火煮沸後轉小火煮15分鐘，關火前加糖調味。

3. 飲用：

◦ 濾渣飲用，果肉可食用，每周3-4次，餐後1小時飲用最佳。

變體搭配：

• 氣滯血瘀：加玫瑰花5克

• 氣血不足：加紅棗3顆（去核）

• 痰濕重：加陳皮3克

四、注意事項

1. 禁忌人群：

◦ ❌ 胃酸過多、胃潰瘍、反流性食管炎患者（山楂加重胃酸分泌）

◦ ❌ 孕婦（山楂可能刺激子宮收縮）

◦ ❌ 空腹狀態（可能刺激胃黏膜）

2. 食用建議：

◦ 山楂用量不宜超過10克/日，過量可能引起胃痛；

◦ 糖尿病患者不加糖，或改用代糖（如羅漢果糖）。

3. 現代研究補充：

◦ 山楂中的黃酮類物質可抑制膽固醇合成，但需長期飲用（配合飲食控制）；

◦ 蘋果果膠吸附腸道毒素，但需連皮煮效果更佳（確保蘋果無農藥殘留）。

五、同類食療方對比

方劑 適用場景 優勢 注意事項

蘋果山楂水 積食腹脹、高血脂 酸甜開胃，兼具潤腸與消脂 胃酸過多者禁用

山楂荷葉茶 濕熱型肥胖、水腫 降脂利尿效果更強 體寒者慎用荷葉

蘋果紅棗茶 氣血虛弱、便秘 溫和滋補，適合女性經期後 濕熱體質者少用紅棗

六、總結

蘋果山楂水是經典的健胃消食飲品，尤其適合飲食油膩後調理、三高人群輔助控脂。日常飲用可搭配運動與清淡飲食，增強效果。例如：

• 減肥人群：蘋果山楂水+荷葉5克，餐前30分鐘飲用（胃健康者適用）；

• 兒童積食：減少山楂用量至3克，加山藥10克，煮至軟爛易消化。

注意避免長期過量飲用，若出現胃痛或腹瀉，應立即停用。嚴重消化不良或代謝疾病仍需就醫，食療僅作為輔助手段。